Resep Tongseng Kambing

Resep Tongseng Kambing

INGREDIENTS

• Daging kambing - 500 gram
• Daun kol, iris kasar - 1/4 potong
• Tomat muda, potong sesuai selera - 3 buah
• Daun bawang, iris - 1 batang
• Kecap manis - 2 sdm
• Cabe rawit utuh - 8 buah
• Daun salam - 1 lembar
• Daun jeruk - 3 lembar
• Serai, memarkan - 1 batang
• Jahe, memarkan - 1 ruas jari
• Air - 1 liter

BUMBU HALUS:

• Bawang merah - 4 siung
• Bawang putih - 3 siung
• Kemiri - 3 butir
• Cabai merah - 3 buah
• Ketumbar - 1 sdt
• Pala - 1/2 ruas jari
• Gula - 1 sdt
• Garam - 1.5 sdt
• Merica - 1/4 sdt

Resep Tongseng Kambing

Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.

INSTRUCTIONS

Rebus daging dengan daun salam dan serai lalu buang airnya. Potong-potong daging jadi ukuran kecil.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.

Masukkan daging kambing. Tuang air lalu aduk rata.

Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Masak sampai air mulai berkurang dan bumbu meresap.

Masukkan daun kol dan daun bawang. Aduk rata.

Bila daun kol sudah terlihat layu, masukkan tomat. Aduk sebentar lalu matikan apinya. Angkat.

Siap disajikan.

1. Buang air rebusan pertama daging kambing untuk menghilangkan baunya.

2. Saat memasak daging, gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap.

3. Agar lebih cepat, daging bisa dimasak menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP308/8L yang terbuat dari bahan stainless steel dan memiliki sistem pengaturan tekanan uap serta panas yang baik.

4. Daging kambing bisa diganti dengan daging dan tetelan sapi, ataupun daging ayam. Cool. Mantap !!

Resep Tongseng Kambing Video :

Iga kambing kecap pedas

 Iga kambing kecap pedas

Bahan-bahan untuk kambing

• 1/2 kg iga kambing/sapi

Bumbu

• 8 butir bawang merah
• 6 butir bawang putih
• 1 butir bawang Bombay
• 15 cabai merah keriting
• 15 cabai rawit
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula
• secukupnya penyedam rasa
• secukupnya air
• minyak untuk menumis
• daun bawang dan seledri

Langkah untuk kambing

Cuci bersih iga lalu rebus hingga matang. Scientists-may-have-solved-one-of.

Tumis bawang merah, bawang putih, Bombay, cabai. masukkan bumbu2 yg telah disediakan.oseng hingga harum. tambahkan air secukupnya.

Masukkan iga, aduk rata biarkan bumbu meresap.Coklat-tempe-paralin.

Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak lagi sebentar aja yaaa.... terus angkat dan sajikan. Cool. Nikmati resep Iga kambing kecap pedas !!!Resep-fish-and-chips.

Iga kambing kecap pedas Video :

Sop tulang kambing lunak

Sop tulang kambing lunak

Bahan-bahan

• 3 porsi
• 1/2 kg tulang kambing
• wortel
• daun bawang
• sledri
• bumbu bumbu:
• bawang merah
• bawang putih
• lada
• biji pala (secukupnya)
• kemiri

Langkah

The-world-famous-easter-island-heads.

Presto tulang kambing kira2 5menit setelah berbunyi angkat

Panas kan air kira2 6 gelas setelah presto dibuka masukan tulang ke air rebusan

Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan

Resep-keripik-tempe-enak.

Masukan ke panci yg telah mendidih

Masukan wortel sledri daun bawang tes rasa,,,

Sajikan taburi bawang goreng. Sedap dan Nikmat !!!

Resep-bruschetta-tuna-pedas.

Sop tulang kambing lunak VIDEO

Tumis kambing manis pedas

Tumis kambing manis pedas

Ingredients

• 200 gram daging kambing (potong kecil kecil)
• 2 buah cabe merah kriting
• 5 buah cabe rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran sedang
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica
• Secukupnya penyedap rasa
• 1 sdm kecap manis (saya pake kecap bango)
• 2 sdm minyak goreng
• Secukupnya air
• Secukupnya gula merah

Instructions

Cuci bersih daging kambing yang udah di potong potong kecil tadi, balut dengan garam dan merica, diamkan sampai meresap kurleb lima menitan.

Bawang. Merah, Bawan. Putih, tomat, cabe merah dan cabe rawit diiris. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api kecil saja.eally-happened-to-people-of.

Tumis bawang Merah bawang Putih sampai harum, masukkan tomat, lalu cabe merah dan cabe rawit di tumis juga sampai harum. Lalu masukkan daging kambing nya diaduk aduk lalu tambahkan air secukupnya.Resep-membuat-tempe-coklat.

Tambahkan garam sedikit, penyedap rasa, gula merah dan kecap. Aduk aduk lalu di cicipi yaa kalau udah pas diamkan sampai bumbu meresap dan dagingnya matang maksimal.

Kalau sudah meresap bumbunya dan wanginya tercium sangat enak matikan api nya. Angkat dan sajikan. Dengan nasi hangat cocok banget dan nikmat !!!Cool. Enjoy!Cumi-asin-cabai-ijo.

Tumis kambing manis pedas VIDEO

Resep Kambing Oven

Resep Kambing Oven

Bahan:

• 750 ml air
• 500 gram paha kambing
• 200 gram mentega/margarin

Bahan perendam:

• 100 ml minyak goreng
• 10 siung bawang putih
• 5 sendok teh kecap manis
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• Sambal kecap:
• 100 gram kacang tanah kulit (goreng & cincang kasar)
• 5 butir bawang merah (iris halus)

• 5 buah cabai rawit, (iris halus)
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Resep daging kambing oven:

Bersihkan lemak daging kambing, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Haluskan dan campur semua bahan perendam, lalu gunakan untuk melumuri daging kambing. Diamkan di dalam lemari es kurang lebih 1 jam.The-mysteries-of-easter-island.

Siapkan panci presto yang sudah diberi mentega. Tuang air, kemudian masukkan daging kambing. Masak selama 40-60 menit (sampai panci mendesis).

Keluarkan daging dari panci presto, kemudian olesi dengan sisa bumbu perendam. Tempe-coklat-malang.

Letakkan di loyang atau dibungkus aluminium foil. Panggang di dalam oven bersuhu 170-200 derajat Celcius selama 15 menit.

Campur semua bahan sambal kecap, kemudian sajikan bersama kambing oven yang masih hangat. Cool !!Kerang-sambal-balado-seafood.

Resep Kambing Oven VIDEO

Mie Kangkung Soto Kambing

Mie Kangkung Soto Kambing

Bahan-bahan

• 1 ikat kangkung
• 100 gram babat kambing yg sudah dicuci dan direbus dg bumbu
• 1 Bks mie instan rasa soto
• 3 Sdm minyak goreng

Bumbu bumbu

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 Bks kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang
• 10 biji cabe rawit
• 1/2 gelas air bersih
• 3 buah tomat ceri atau boleh 1 buah tomat apel

Langkah

Siapkan semua bahan, bersihkan kangkung, iris bawang putih, merah dan daun bawang serta tomat.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian tambahkan babat, cabe dan daun bawang.Gurame-fillet-crispy-saos-seafood.

Selanjutnya aduk terus hingga harum,layu. Tambahkan telur 1 buah orak Arik hingga tercampur rata
Jika telur udh cukup Mateng, maka tambahkan air tunggu hingga air mendidih masukan mie instan rasa sotonya.Easter-islands-early-settlement.
Selanjutnya semua bumbu dari mie instanya masukan juga.
Kemudian masukan kangkung. Tambahkan kaldu bubuk.aduk dan balik kangkung hingga mateng

Sajikan, selamat mencoba. Asyik.Tempe-bacem-coklat-manise.

Mie Kangkung Soto Kambing VIDEO

Daging Kambing Cabe Ijo

Daging Kambing Cabe Ijo

Ingredients:

• 250 gram daging kambing (sudah direbus sampai empuk)
• 5 siang bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 10 cabe ijo (iris serong)
• 2 tomat hijau (potong dadu)
• 5 cabe rawit (iris tipis)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula merah
• Secukupnya garam
• 3 sdm kecap manis
• 100 ml air
• 3 sdm minyak 

Instructions:

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai layu. masukan cabe ijo, cabe rawit dan daging. masak sampai daging berubah warna.Section-of-easter-island-culture.
Masukkan air, lada, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan gula merah. masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Sesuaikan rasanya sesuai selera Anda.
Masukkan tomat, aduk sebentar. Angkat sajikan dengan potongan tomat. Cool.kembung-goreng-sambel-ijo.

Daging Kambing Cabe Ijo VIDEO

Daging Kambing Rica-rica

Daging Kambing Rica-rica

Bahan-Bahan:

• 600 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 4 cm jahe
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt garam

Cara Pembuatan:
Anakena-paradisiac-beach-on-easter.
Panaskan minyak lalu masukkan gula, aduk-aduk sampai berkaramel. Lalu masukkan bumbu halus dan aduk rata hingga harum.
Kemudian masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya mengeluarkan air. Resep-membuat-tempe-coklat-gurih-nikmat.

Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.
Angkat, siap disajikan. Cool.Mujair-panggang-bumbu-sambel-kecap.

Daging Kambing Rica-rica VIDEO

Jerohan dan tetelan kambing masak santan

Jerohan dan tetelan kambing masak santan

Bahan-bahan

• tetelan kambing
• jerohan kambing
• lengkuas agak besar
• 1 ruas ibu jari jahe
• 1 buah jeruk nipis
• secukupnya garam

bumbu halus :

• 5 siung baput
• 7 siung bamer
• 1 jari lengkuas
• 1 lembar daun jeruk
• 2-3 biji kemiri
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 sdm gula merah

Di iris:

• 1 buah kecil kubis/ kol
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat

pelengkap:

• 5 sdm kecap bang*
• 1 sachet santan kara
• secukupnya gula pasir, garam, lada, penyedap

Cara Membuat

Rebus jerohan dan tetelan kambing dengan di beri garam, jahe, jeruk nipis, dan lengkuas geprek
Siapkan bumbu halus.. goreng dahulu lalu haluskan dengan tambahan gula merah. Easter-island-nowadays.
Tetelan yg sudah empuk angkat dan tiriskan.. biarkan dingin.. setelah dingin iris2 jerohan dan tetelan
Siapkan panci dan air.. biarkan sampai mendidih
Masukkan bumbu halus. Cara-membuat-tempe-coklat.
Masukkan tetelan kambing
Tutup panci sampai air sangat mendidih
Siapkan bahan irisan, kecuali kubis.. kemudian masukkan bahan irisan
Masukkan santan
Setelah mendidih lagi masukkan kubis/ kol
Tambahkan gula pasir, garam, penyedap, kecap, lada secukupnya..
Tunggu sampai gubis/ kol matang
Tes rasa.. sesuai.. matikan api.. siap di hidangkan..Wow enak dan nikmat !!!mujair-panggang-bumbu-sambel-kecap.

Jerohan dan tetelan kambing masak santan VIDEO

Kare kambing munik

 

Kare kambing munik 

Bahan-bahan

•     500 gr daging kambing
•     1 bungkus munik kari kambing
•     3 lembar daun salam
•     2 batang serai,memarkan
•     3 cm lengkuas,memarkan
•     150 gram kentang,kupas potong 4 bagian
•     2 bungkus santan kara
•     350 liter air
•     3 sdt garam
•     1/2 sdt gula pasir
•     1 sdt merica bubuk
•     1/2 sdt pala bubuk
•     4 sdm minyak goreng untuk menumis
•     Bumbu halus :
•     10 buah cabe merah besar,5 buah buang biji
•     2 cm jahe
•     Secukupnya larutan maizena

Langkah

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta 1 bungkus munik kari kambing. Mystery-behind-easter-island-statues.

    Masukan jg daun salam,serai,serta lengkuas yg sudah dimemarkan

    Tumis hingga harum,masukan daging masak selama 5 menit

    Setelah itu masukan kembali kentang yg sudah dipotong dan dicuci bersih,masak kembali hingga kentang setengah matang. Membuat-cemilan-nikmat-tempe-coklat.

    Tambahkan garam,gula,merica,dan pala bubuk serta santan dan air

    Terakhir masukan larutan tepung maizena masak hingga matang dan kuah mengental sempurna

    Terakhir tes rasa,angkat sajikan bersama nasi atau roti cane. Resep-udang-saus-padang.

    Selamat mencoba, sedap !!!

Kare kambing munik VIDEO

 

Daging kambing bumbu merica

 

Daging kambing bumbu merica

 Bahan-bahan

•     1/2 kg daging kambing (mutton)
•     1 bh bawang merah besar
•     1 buah tomat
•     1 sdt pasta bawang putih + jahe
•     2 buah cabe hijau
•     2 sdt bubuk cabe
•     1 sdt kunyit bubuk
•     1 sdt ketumbar bubuk
•     1/2 sdt jinten bubuk
•     1/2 sdt garam masala
•     1/2 sdt merica bubuk
•     1 sdm yogurt tawar
•     Garam
•     Daun ketumbar
•     Minyak
•     Air

Langkah

    Panaskan minyak menggunakan pressure cooker, masukkan pasta bawang putih + jahe, masukkan daging kambing, cabe, 1/2 sdt kunyit bubuk, 1 sdt cabe bubuk, garam. Aduk rata tambahkan air 1 cup dan daun ketumbar. Easter-island.

    Tutup panci, tunggu sampai 4-5 siulan. Matikan api. Setelah daging lunak pisahkan dengan kuahnya

    Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan bawang merah cincang dan tomat cincang. Aduk sampai bawang layu. Sclera-white-of-eye.

    Tambahkan semua bumbu bubuk kecuali garam masala, masukkan kuah kambingnya. Aduk rata sampai kuah mengental. Tambahkan yogurt

    Setelah kuah kental masukkan daging kambing nya, tambahkan garam masala, garam, dan merica bubuk jg daun ketumbar. Aduk rata. Tauco-ikan-bawal-laut.

    Daging kambing siap disajikan, sedap !!!

Daging kambing bumbu merica VIDEO